Affinageについて

いらっしゃいませ。

当店は、祇園白川のほとりにあるワインバーです。 シャンパーニュ、ワインをグラスで気軽に楽しんでいただくと共に 季節のフルーツを使用したカクテルもご提供しています。

店名のAffinage(アフィナージュ)とは熟成を意味します。 お店も私もご来店いただくお客様も、おのおのストーリーを紡いでいき、 かぐわしいブーケを放つ素晴らしいワインのように10年、20年、30年と 少しずつゆっくりと熟成していきたいと願いを込めました。

皆様に1日の疲れを癒し、明日の元気を取り戻していただけるような バーを目指し、努力していく所存です。

是非皆様のお越しをお待ちしております。

Affinageという言葉について

店名のアフィナージュとは、フランス語で 『外部からの要因でのチーズの熟成』を意味する言葉です。 ワインもまた、天と地、そして人の手によって素晴らしいワインに成長、熟成します。

私自身、青森で生まれ、埼玉熊谷を経て京都祇園に来て、 今まで出会ったお客様、諸先輩方に沢山の事を教えていただき、育ててもらいました。

今までお世話になってきた、自分を応援してくれたお客様に、 これから出会うお客様とのご縁をアフィナージュしていきたいと思います。